季節料理 いちい

定番（たまご、牛すじ、大根など）から、変わり種（モッツァレラチーズ、雲丹、焼き餅など）まで。トマトや牡蠣など、旬食材も「おでん」でお楽しみいただけます。出汁やトッピング、調理方法は、具材に合わせて変えて、ひとつずつ異なる風味に仕上げます。「おでん」の概念を覆す、あっと驚く出合いにご期待ください。

確かな目利きで仕入れる、様々な旬食材。地方や海外ゲストのおもてなしにも、お喜びいただけます。

大阪、奈良、広島など西日本を中心に、各地の蔵元から集めた地酒は常時20種類。すっきりとフルーティーな大吟醸酒、きめ細かく奥行きある味わいの生酛純米酒…等々、多彩なラインナップを揃えております。1本なくなれば、また別の1本…と銘柄は定期的に替わります。どれもその時だけのお酒です。お見逃しのないように。